Karadeniz Bölgesinde yetişen kokulu isabella çeşidi üzüm, mısır unu, buğday unu, mısır nişastası, toz şeker ve su kullanılarak üretilen ve muhallebiye benzeyen yöresel tatlıdır.
Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasındadır.
26 Mart 2021 tarihinde coğrafi işaret almıştır.